PURÊ DE BATATAS
INGREDIENTES:
500g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
1 gema
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original (78g)
1 talo de salsa, picada
MODO DE PREPARO:
Numa panela média, coloque as batatas, cubra-as com água e leve ao fogo para que cozinhem até ficarem bem macias. Escorra a água e passe-as por uma peneira. Reserve. Numa panela coloque o óleo, a batata amassada, a gema, o sal, SupraSoy dissolvido em 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo e mexa por cerca de 5 minutos. Apague o fogo, junte a salsa e sirva.
RENDIMENTO: 2 porções médias
